CIUDAD DE MÉXICO. De cara a la próxima revisión del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá, el sector cárnico mexicano plantea una serie de propuestas para fortalecer su competitividad, reducir barreras comerciales y garantizar mejores condiciones de operación en el mercado trilateral.
Durante reuniones técnicas previas entre autoridades de México y Estados Unidos, el presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal, Alonso Fernández Flores, aseguró que el país llega preparado a este proceso, con expectativas de mantener o mejorar las condiciones actuales del tratado que comenzará a revisarse a partir del primero de julio.
El representante del sector subrayó que productos como la carne de res, cerdo y pollo, así como sus derivados y el ganado en pie, requerirán especial atención debido a su volumen de intercambio y a los retos sanitarios, logísticos y regulatorios que enfrentan.
Entre las principales propuestas de la industria destacan la reducción de barreras sanitarias y técnicas, así como la eliminación de restricciones comerciales como aranceles, cuotas y prohibiciones, con el objetivo de fortalecer la cadena productiva y ampliar las exportaciones.
Además, la ANETIF plantea complementar los acuerdos comerciales con inversiones en tecnología, modernizar la cadena de suministro, capacitar al personal y fomentar procesos sostenibles dentro de la industria.
En este contexto, se han anunciado inversiones superiores a cinco mil millones de dólares hacia 2030 para incrementar la capacidad productiva y exportadora. Tan solo para 2026, se estima que México exportará más de 300 mil toneladas de carne de res y cerdo a Estados Unidos, consolidando a ese país como su principal mercado.
Por su parte, el director general de la ANETIF, Raúl Riquelme Cacho, explicó que la estrategia del gobierno federal, a través de la Secretaría de Economía, se basa en tres ejes: sustitución de importaciones, reglas de origen y seguridad en los suministros.
Señaló que estas acciones buscan generar condiciones favorables para el crecimiento del sector, que confía en mantener un entorno competitivo dentro del tratado comercial.
En cuanto a infraestructura, destacó que la cadena de frío ha crecido un veinte por ciento, aunque aún presenta rezagos frente a otros países. No obstante, el sector vive una expansión impulsada por el fenómeno del nearshoring y el aumento de las exportaciones agroalimentarias, que en 2024 registraron un crecimiento transfronterizo del cincuenta y dos por ciento.
El mercado interno también muestra dinamismo. Al cierre de 2024, el consumo per cápita de carne en México alcanzó 82 kilogramos anuales, con una demanda total de 10.77 millones de toneladas, marcando tres años consecutivos de crecimiento.
Respecto al sistema sanitario, se destacó el papel del Sistema TIF, coordinado por Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, como un elemento clave para garantizar la calidad y competitividad, con 439 establecimientos activos y presencia en 60 países.
De cara a la revisión del T-MEC, el sector cárnico mexicano busca preservar el libre comercio, fortalecer la cooperación sanitaria, reducir barreras no arancelarias y consolidar la integración productiva regional, en un contexto donde el comercio internacional sigue siendo clave para su crecimiento.
