Mexicali, Baja California.- Siendo la gastronomía un arte y una ciencia que aporta bienestar al mundo y Mexicali una ciudad generadora de talentos, da pie a un proyecto estudiantil de jóvenes entusiastas que se organizaron para traer a la capital del Estado a reconocidos chefs de talla internacional, que con su experiencia nutrirán el aprendizaje de años de los futuros expertos en cocina.

Por eso, los alumnos del noveno semestre de la licenciatura en Gastronomía de la Universidad Vizcaya, campus Mexicali, están invitando a la comunidad a participar en el ciclo de conferencias “El Chef habla”, a realizarse este miércoles 28 de julio con horario matutino de 10:00 a 12:00 horas y vespertino de 17:00 a 19:00 horas.

La modalidad es virtual y se transmitirá desde las redes sociales de la Institución Educativa https://www.facebook.com/VizcayaMexicali/ . Cabe destacar que este grupo, está bajo la tutela, guía y apoyo de la docente Nadya Camarena Colunga.

El programa contempla a la chef Claudia Moriamé, cachanilla de corazón, colaboradora de la boutique especializada de productos de agave “Blue agave” y ha puesto su sazón y corazón en los reconocidos restaurantes Itacate y Mexik y una entusiasta en apoyar a los jóvenes, como es en el noveno festival Viva México a realizarse en octubre próximo.

Además, estarán compartiendo sus consejos para plasmar la pasión en sus creaciones los chefs Pathi Fajardo de Mammamiamxl, Laura Saldívar de “Comalli cuisine Mexicaine”, Fidel Osuna de “Carrizos Catering” y Gersom Fuentes de “Casa Tizoc”.

Este evento simboliza la cereza de un pastel cocinado durante tres años, tiempo que entre fuego lento y a veces alto, con sal y sin sal y muchos platos rotos, los alumnos aprendían técnicas, teorías y las aplicaban para formarse en el sector más noble de la sociedad, que como se dice, una buena comida y una buena compañía son de los placeres más grandes del mundo.

Tanto alumnos como asistentes y ponentes, tendrían la oportunidad de debatir si “cualquiera puede cocinar” como dijo el Chef Auguste Gusteau, o bien, si hay un secreto o un talento a pulir, finalmente el mundo será quien disfrute de este resultado con sus propuestas culinarias.

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